陶坛是由粘土高温烧制而成,烧制温度一般在1000℃以上,陶坛上会形成许许多多微小孔隙,与外界环境有缓慢的物质交换,新酒辛辣暴躁的小分子物质会透过陶坛的孔隙缓慢地散发出去,从而使其从“辛辣”变为“柔和”,燥辣味明显减少,香味增加,口感变得协调。7. 第七大卖点:传统酿造技艺在2013年被纳入泸州市非物质文化遗产名录
安徽金口玉言酒
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